7 Desayunos para subir tu defensas para cada dia

1.Huevo a la mexicana

Esta receta mexicana cuenta con alimentos ricos en vitaminas que mejoran el trabajo del sistema inmune, además de que te mantiene saciada por un buen rato.

¿Cómo prepararlo?

Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe ½ taza de jitomate picado, 2 cucharadas de cebolla en trocitos y 1 o 2 chiles serranos en cuadritos. Luego, añade 2 huevos previamente mezclados, condimenta con sal y pimienta al gusto y disfruta con tu infusión preferida.

2. Jugo anti-virus

Lucha contra los virus del ambiente con este poderoso jugo antioxidante y desinflamatorio, que está cargado de vitamina A, B, C y E, así como fibra y hierro.

¿Cómo prepararlo?

En un procesador, tritura 3 zanahorias medianas, ½ manzana roja, ½ betabel, una ramita de apio y el jugo de un limón. Bebe el zumo sin colar y, si el sabor se te hace muy fuerte, agrega el jugo de 2 naranjas para dulcificar.

3. Pancakes de almendras

La almendras estimulan los niveles de leucocitos en el cuerpo, los cuales nos defienden de las bacterias y virus, ¿ya lo sabías? ¡Cómelas a lo largo del día!

¿Cómo prepararlos?

Mezcla una taza de harina de almendras (o almendras hechas polvo), 2 huevos, una cucharada de mantequilla, un chorrito de esencia de vainilla, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y 3 cucharadas de leche de almendras. Luego, vierte la mezcla con un cucharón sobre un sartén, a manera de hot cakes, y come con berries o tu fruto rojo favorito.

4. Muffins de coliflor

Los beneficios del coliflorson muy potentes al momento de subir las defensas, pues sus propiedades protegen los tejidos de los agentes externos y crean una armadura del sistema inmunológico.

¿Cómo prepararlos?

Bate 3 huevos, una taza de coliflor (sin tallo y sin exceso de agua), un puñado de acelgas, ½ cucharadita de ajo en trocitos, 1 cucharadita de queso rallado y sal y pimienta al gusto. Después, coloca la mezcla en un molde para muffins previamente enmantequillado y hornea durante 20 minutos, a 250ºC.

5. Green smoothie

Para esta receta usarás insumos altamente nutritivos y matcha, el cual es un té verde concentrado y rico en polifenoles, encargados de incrementar la inmunidad en el organismo.

¿Cómo prepararlo?

Licúa 1 manzana verde en trozos, 2 cucharadas de matcha en polvo, un puñado de espinacas y ¾ de taza de leche vegetal. Si quieres hacer tu smoothie mucho más refrescante, añade unos cubitos de hielo antes de procesar. Finalmente, decora con más matcha espolvoreado y bebe a la hora del desayuno.

6. Bowl de frutas y yogur griego

Este combo hecho bowl actúa como una barrera que resguarda al organismo de las bacterias “malas”, gracias a la cantidad de probióticos y vitaminas con que está elaborado.

¿Cómo prepararlo?

Toma un bowl de tamaño pequeño a medio y cubre la mitad con yogur griego sin azúcar. La otra mitad la llenarás con un mix de frutas o alimentos para subir tus defensas, como papaya, arándanos frescos, kiwi, entre otros. Ahora, añade un poco de semillas de girasol, copos de avena o nueces trozadas y finaliza espolvoreando tus superfoods favoritos, como cúrcuma o espirulina.

7. Breakfast toast

El pan de este breakfast toast debe ser de granos enteros para promover una mayor absorción de nutrientes del resto de los ingredientes, como las frutas y la miel que son alimenyos que suben las defensas y combaten el coronavirus.

¿Cómo prepararlo?

Toma un par de rebanadas de pan integral (de preferencia de centeno, linaza o amaranto) y unta en su superficie una mezcla de puré de aguacate con 1 cucharadita de cacao en polvo y otra de miel. A la hora de poner los toppings, elige los frutos de color rojo, naranja o amarillo, puesto que estos refuerzan el sistema inmune.

Desayunos para subir las defensas